コシヒカリと地域産品のふくい米ドットコムホーム>無洗米
1 準備 炊き増えしますので、容量に余裕のある釜を準備してください。 (例 米2升に対して3升釜)
2 浸漬 面倒な水洗いは不要です。 水加減は、米重量の1.6倍の水量を入れて下さい。 (ガス炊飯器の場合は1.7倍) 硬さ加減は、お好みに合わせて調節下さい。 (例 お米1Kgに対して、水1.6Kg) 30分〜40分(冬場は1時間)以上お米を水に浸します。 (注意)炊飯する直前に、2〜3回かき混ぜた後、平らにしてください。 3 炊飯器のスイッチを入れて炊飯開始!! 炊きあがってから、10分〜15分蒸らし、しゃもじで全体をほぐして出来あがり。 (粒をつぶさない様に上下を混ぜ合わせる)
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